吉士粉油炸起什么作用（吉士粉的作用和用法）

大家好，小龙来为大家解答以上吉士粉油炸起什么作用，吉士粉的作用和用法的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 蛋羹粉被用作食品香料粉。易溶，适用于软、香、滑的冷热甜品。

2、 有几种用法：

3、 在制作炒菜时，加入大量的蛋羹粉可以增加菜肴的色泽和脆度，但牛奶和水果的味道会掩盖原料的原味。

4、 用于柠檬汁、果汁和港式糖醋汁菜肴，制作蒜香排骨，加入适量蛋羹粉。

5、 用于增稠菜肴时，应与水淀粉一起使用。

6、 蛋羹粉也被用来增加颜色。向面糊中加入蛋羹粉会产生亮黄色。

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