食品中添加硼砂的作用（硼砂放食品里起什么作用）

大家好，小龙来为大家解答以上食品中添加硼砂的作用，硼砂放食品里起什么作用的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 硼砂的主要成分是硼酸钠，在包括中国在内的世界各地都被禁用。在禁令之前，硼砂被广泛用于食品加工。它可以增加食物的韧性和脆度，提高食物的保水性和保存性。

2、 但硼砂被食物摄入后会与胃酸反应生成硼酸，硼酸不易排出，所以会蓄积。连续摄入后，会在体内堆积，阻碍消化酶的功能，引起厌食、消化不良等反应。

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