茄子鸡蛋素饺子馅做法大全（茄子鸡蛋馅饺子的做法窍门）

大家好，小龙来为大家解答以上茄子鸡蛋素饺子馅做法大全，茄子鸡蛋馅饺子的做法窍门的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 首先准备饺子馅的食材：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、胡椒粉、盐、植物油。

2、 茄子切成丁，用盐腌一会儿，水出来后把水挤出来。一定要多挤几次。

3、 将干茄子挤压，放入油中油炸。你可以加更多的油。

4、 鸡蛋摊成饼后，将茄子捣碎翻炒，拌匀备用。

5、 红薯粉丝用热水浸泡，切碎，洋葱和姜切碎，加入盐和胡椒粉拌匀。

6、 首先把饺子包起来，用开水把包好的饺子煮开。因为馅料熟了，所以熟得很快，所有的饺子浮在水面上就可以吃了。

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