生笋怎么洗（生笋怎么处理）

大家好，小龙来为大家解答以上生笋怎么洗，生笋怎么处理的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 将新鲜竹笋从根部，也就是较粗的一端，一层一层地剥下来。

2、 尖端较软的外壳无需拆除。

3、 生竹笋剥去壳后，用清水冲洗干净。

4、 用刀将生竹笋切成两段。

5、 将切好的生竹笋放入锅中，加入适量的水，开大火，盖上盖子煮开。(生竹笋多放一点水，主要是熬出竹笋的苦味)。

6、 全部烧开后，烧开时钟，关火。

7、 将煮熟的生竹笋取出，放入盛有冷水的盆中浸泡，浸泡时食用。食用时，取出切片、切丝、翻炒或凉拌。

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