羊蝎子怎么做不膻又香（羊蝎子怎么做）

大家好，小龙来为大家解答以上羊蝎子怎么做不膻又香，羊蝎子怎么做的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 成分：羊骨。

2、 调料：花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、葱、姜、茴香籽(茴香籽)。

3、 练习：

4、 先把羊脊骨按骨节剁成块，再把腿骨剁了。

5、 将羊的脊骨和腿骨一起放在锅里，用热水烫一下，去除羊的腥味和血渍。

6、 将用水烫过的腿骨放在锅底，然后将羊脊骨放在腿骨上，再加水，大火炖煮。

7、 水开前将花椒、八角、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉豆蔻、肉桂放入调料盒中，然后和鲜姜片、葱花一起放入锅中。

8、 锅里的水烧开后，加入鸡精和少量盐，中火炖煮。

9、 大约半小时后，打开盖子，用筷子夹住。如果能粘在羊肉里，说明羊蝎子熟了。把火转小火，慢慢炖。

10、 一个小时后，转小火，再炖一个小时左右，就可以吃了。

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