自制冰激凌不蓬松的原因(自制冰激凌很硬的原因)
大家好,小龙来为大家解答以上自制冰激凌不蓬松的原因,自制冰激凌很硬的原因的问题,那么下面带大家一起了解下吧。
解答:
1、 可能是制作冰淇淋的过程中添加的鲜奶油不足,使冰淇淋变硬,也可能是冷冻时间过长,冷冻度太强。
2、 此外,制作冰淇淋的方法:
3、 用糖打蛋黄。
4、 加入牛奶,搅拌均匀。
5、 倒入小锅中,小火加热。加热时,搅拌至粘稠(不沸腾)。关掉暖气,让它冷却,以备后用。
6、 鲜奶油,加入凉蛋黄液,倒入干净的容器中,放入冰箱冷冻。
7、 每小时取出,搅拌,冷冻,重复。
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