夏天怎么发面技巧(夏天怎么发面)
大家好,小龙来为大家解答以上夏天怎么发面技巧,夏天怎么发面的问题,那么下面带大家一起了解下吧。
解答:
1、 冰箱里放点水半小时,你拿出来的水就会觉得凉。
2、 把面粉倒进碗里。在夏天,面粉被用作面团制作的标准。一般室温在室温时,放入酵母即可。然后,倒入冰镇的冷水慢慢和面,搅拌成絮状。
3、 面团第一次做成棉絮的时候,可以密封起来静置发酵。
4、 第二次揉面时,可以加入黄油继续揉成面团。
5、 放入锅中,密封薄膜,静置发酵。当面团的体积增加到上一个面团的体积时,点击时稍微有弹性,即发酵成功。
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