生产鱼糜过程中（在什么情况下需要采用碱水漂洗为什么）

大家好，小答来为大家解答以上问题.生产鱼糜过程中，在什么情况下需要采用碱水漂洗为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 在鱼糜生产过程中，当添加剂量过大产生异味时，需要用碱水冲洗。

2、可以去除异味、血液、有色物质、残留的皮肤、内脏碎屑等，使鱼糜颜色更白，弹性更强。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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