厨师机揉面的正确方法（厨师机揉面出膜的诀窍）

大家好，小龙来为大家解答以上厨师机揉面的正确方法，厨师机揉面出膜的诀窍的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 首先，加入黄油，低速搅拌，因为当黄油没有完全融入面团时，面团会在高速下过度搅拌。

2、黄油完全融入面团后，会均匀地分散到面筋组织中，起到润滑的作用，面团的延展性也会增加，这样面团可以拉得更长，不容易碎。

3、面团达到面筋水平后，面团表面开始出现麻点和光泽。

4、这时，面团会变得又粘又软。

5、然后盖上保鲜膜发酵一次。

6、发酵结束后，面团可以被拉出。

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