带骨牛小排是指牛哪个部位（牛小排是牛的哪个部位）

大家好，小龙来为大家解答以上带骨牛小排是指牛哪个部位，牛小排是牛的哪个部位的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 牛排取自牛胸左右两侧的肋骨，表面有明显的大理石纹路。

2、它的整体肉质厚实紧实，有骨有筋，肥美可口，多汁耐嚼。

3、与其他种类的牛排相比，牛排更适合炖或烤。

4、比如红酒炖牛肉排，可以调和红酒和牛肉的味道，让肉更软更有嚼劲。

5、黑胡椒腌牛排的烤法会带来更脆的口感。

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