制作皮蛋的方法与配方（求做皮蛋正确配方）

大家好，小龙来为大家解答以上制作皮蛋的方法与配方，求做皮蛋正确配方的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 配方：石灰粉g、纯碱g、草木灰g、水g、黄泥g、盐g、鸡鸭蛋。

2、 首先找一个盆，将石灰粉G、纯碱G、草木灰G、水G、黄泥G、盐G按比例混合，搅拌均匀。

3、 然后将鸡蛋或鸭蛋放入锅中，将准备好的糊状物均匀涂抹在鸡蛋表面，然后用谷壳均匀包裹鸡蛋。

4、 最后将包裹好的鸡蛋密封保存，一般两个月后即可取出食用。

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