做包子可以加鸡蛋和面吗（和面加鸡蛋起什么作用）

大家好，小龙来为大家解答以上做包子可以加鸡蛋和面吗，和面加鸡蛋起什么作用的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 揉面的时候加鸡蛋，让它更有筋性，吃起来也很有营养。而且鸡蛋面煮出来的面条口感更顺滑。在饺子皮面团中加入鸡蛋还可以使皮卷变薄，在饺子中煮的时候不容易破皮。

2、 此外，鸡蛋面中含有大量的碳水化合物和一些钙、铁、磷、镁等微量元素，对人体有益。

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