导读 大家好，小龙来为大家解答以上麻切糕是用水熬糖还是用油熬糖，熬糖用水还是油的问题，那么下面带大家一起了解下吧。 解答：1、糖可以用水或
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大家好，小龙来为大家解答以上麻切糕是用水熬糖还是用油熬糖，熬糖用水还是油的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 糖可以用水或油煮。油煮糖和水煮糖的区别是：耗时不同，性能不同，难度不同。

2、 首先，它需要不同的时间：

3、 油煮糖：油煮糖时间短。

4、 水烧糖：水烧糖需要很长时间。

5、 二、表现不同：

6、 油煮糖：油煮糖液会导致拉丝状态，有小黄泡。

7、 水煮糖：因为糖已经加了清水，会冒更大的泡，这是水分蒸发的表现。

8、 第三，难度不同：

9、 油煮糖：油煮糖难度系数大，要求经验丰富，动作迅速。

10、 水煮糖：水煮糖难度系数小，不容易炒，更容易掌握。

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