馍蒸好了馍底沾笼布怎么办(笼布为什么老沾馍底)
大家好,小龙来为大家解答以上馍蒸好了馍底沾笼布怎么办,笼布为什么老沾馍底的问题,那么下面带大家一起了解下吧。
解答:
1、 原因:蒸馒头时,蒸汽通过罩帘的网孔与笼布之间的缝隙与馒头接触,增加了底部的湿度,从而发生粘连。
2、 解决方案:
3、 馒头煮好后,一起取下笼布,放在竹帘上晾一会儿,这样拿的时候馒头底部就不会粘了。
4、 用竹叶做笼布。蒸馒头时,将迎客叶的亮面铺在蒸笼上,蒸出馒头坯放在上面,不仅不粘馒头底,而且有迎客叶的香味。
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