今日黄花鱼做法大全红烧（黄花鱼做法大全）

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推荐一些黄花鱼的常见做法，很好吃，真的很值得一尝。

洋葱黄鱼

材料：黄鱼1条(约500g)，姜片少许，葱丝、姜丝、葱段，精盐、味精、料酒、胡椒粉、糖、酱油、植物油。

生产步骤

1.将黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，在鱼身两侧各放一把十字刀。

2.锅中加入清水，烧开，放入葱、姜、料酒、黄鱼，小火煮至熟，取出黄鱼，放入盘中，

3.姜丝、精盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、水煮鱼汤拌匀成调味汁，浇在黄鱼上，撒上葱丝，淋上热植物油。

切碎的黄花鱼

材料：黄鱼1条(约500克)，剁椒100克，葱25克，料酒1汤匙，蒸鱼和豆油4汤匙，植物油2汤匙。

生产步骤

1.将黄花鱼去鳞、去腮，从背面切片，去内脏，洗净后擦干表面水分，将料酒均匀涂抹在黄花鱼上；大葱去根去叶，洗净，切成葱花。

2.将包装好的黄花鱼码放在盘子里，撒上剁椒，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，至鱼熟。取出黄鱼，放入葱花。

3.锅中加入植物油，烧至九成热，浇在黄花鱼上；热锅加入蒸好的鱼和酱油，烧开，淋上黄鱼、剁椒、葱花。

黄鱼焖豆腐

材料：净黄鱼1条、豆腐250克、小葱25克、葱姜片10克、蒜瓣5克、干树椒5克、八角2克、花椒2克、生抽和料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、精盐和糖1汤匙、胡椒粉和鸡精少许、水淀粉和面粉2汤匙。

生产步骤

1.豆腐切块；大葱切段；将干胡椒切成小块；八角、花椒、葱、姜、树椒、蒜瓣放在一起做调料。

2.用斜刀刷黄花鱼表面，加入精盐、胡椒粉、面粉，拌匀，放油锅炸熟，捞出。

3.锅内底油加热，放入香料翻炒，加入清水、调料、黄鱼、豆腐块，小火燃烧20分钟。取出黄鱼和豆腐块，放入盘中。

4.将汤料捞出，用水淀粉勾芡，浇在黄鱼豆腐上，撒上葱花。

黄雪蔬菜汤

材料：黄鱼1条(约500克)，雪里蕻、冬笋各50克，葱、姜片各10克，精盐、味精1/2茶匙，胡椒粉少许，料酒1汤匙，植物油2汤匙。

生产步骤

1.将黄花鱼洗净，去头，在尾部两侧厚的部位切几刀；雪里蕻洗净，去根，切成小块；将冬笋切成小片。

2.锅中加入植物油，加热至六成热。加入黄花鱼，煎至顶色。烧开料酒，放入葱、姜片、雪里蕻、冬笋。

3.加入适量的水，煮10分钟左右。捞出葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉调好味，装碗食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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