面粉改良剂（关于面粉改良剂的介绍）

大家好，今日欣然来为大家解答以上的问题。面粉改良剂，关于面粉改良剂的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，英文名Sodium Polyacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为－CH2－CH(COONa)n－。

2、是—种水溶性高分子化合物。

3、商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。

4、因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。

5、能电离，有或无腐蚀性。

6、易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。

7、无毒。

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