面粉增筋剂（关于面粉增筋剂的介绍）

大家好，今日欣然来为大家解答以上的问题。面粉增筋剂，关于面粉增筋剂的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、所谓增筋剂是一类与“蛋白质”（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂。

2、包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！