今日泡鸡爪的做法网红鸡爪（泡鸡爪的做法）

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1、原材料有鸡爪子，泡椒，花椒，白醋，泡椒，味精等，先将鸡爪用清水洗净，再用剪刀剪掉指甲，并剁成小块。

2、在锅中烧开水，放入鸡爪，并加入1大勺盐，少许料酒，花椒，八角，焖煮一会儿，再将煮好的鸡爪捞出，放到水龙头下冲洗大概半小时左右，为的是去除鸡爪表面胶质，避免后来侵泡时浑浊。

3、在容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会，再倒入泡椒水、姜片，调入盐、味精、白醋等均匀搅拌，然后将冲洗好的鸡爪放入，浸泡大概四五个小时后，再放进冰箱冷藏一段时间，即可食用。

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