今日凉皮调料汁做法（凉皮调料的做法）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。凉皮调料汁做法，凉皮调料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备一根黄瓜，洗干净后切成丝备用。

2、（或用豆芽，把豆芽洗净，再用开水稍微烫一下）小葱：将小葱洗干净后切成末备用。

3、大蒜：将大蒜摏成蒜蓉，放入碗中，然后加凉开水，或纯净水，稀释化开。

4、辣椒油：将植物油加热至8分热。

5、后盛入容器中待油温降到4成热，再放入辣椒面。

6、做成辣椒油。

7、酱油水：煮半碗水， 加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入一点花椒，煮开开3分钟。

8、芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，再加一点盐和酱油。

9、朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀。

10、花生米：起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出，撒上盐放冷却做好的凉皮切成条状放入盆中，放入黄瓜丝，花生米、调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻酱水，辣椒油、大蒜水、葱花拌匀即可。

11、（喜欢吃香菜的可以加少许香菜在里面）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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