同里古镇简介概况（同里古镇简介）

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1、同里古镇风景优美，镇外四面环水，古镇镶嵌于同里、九里、叶泽、南星、庞山五湖之中。

2、镇区被川字形的15条小河分隔成七个小岛，而49座古桥又将小岛串为一个整体。

3、建筑依水而立，以“小桥流水人家”著称，是目前江苏省保存最为完整的水乡古镇，也是省重点文物保护单位，已列为太湖十三大景区之一。

4、 　　古镇于1986年对外开放，1995年被省政府列为江苏省首批历史文化名镇。

5、 清丽古朴的同里小镇，水田肥沃，物丰富庶，人杰地灵，素有“东方小威尼斯”之誉。

6、同里的特点在于明清建筑多，水乡小桥多，名人志士多。

7、镇内有明清两代园宅38处，寺观祠宇47座，有士绅豪富住宅和名人故居数百处之多。

8、古镇原有“前八景”、“后八景”、“续四景”等二十多处自然景观，今尚存“东溪望月”、“南市晓烟”、“北山春眺”、“水村渔笛”、“长山岚翠”诸景。

9、 　特色小吃 　　闵饼，同里闵家湾“本堂斋”特产，颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。

10、闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。

11、清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。

12、明代画家沈周曾赋诗一首赞美曰：“香剂圆从范，青膏软出蒸。

13、女工虚郑缟，士宴夺唐绫。

14、”民国初年，闵氏在上海创建“大富贵闵饼公司”，产品远销海内外。

15、 　　芡实，这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。

16、据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。

17、可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。

18、 　　“袜底酥”它形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。

19、 "袜底酥"之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。

20、用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。

21、馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。

22、 　　状元蹄 此菜虽非同里独有，但同里制法甚有不同，至于制法则是不传之密。

23、同里人宴请宾朋，桌上定有此菜。

24、附近村镇居民不远百里来同里为购此物，也可知其受欢迎程度。

25、用浓油赤酱烧的猪蹄，红得发亮，吃在嘴里软糯甜香却又不腻，回味无穷。

26、 　　青团子 相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。

27、以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。

28、明郎瑛《七修类稿》中曾记载：“古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。

29、今变而为青白团子，乃此义也。

30、”另外还有个传说跟大禹有关。

31、当年大禹治水十三年过家门而不人，他用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。

32、 　　退思饼 　　太湖三白 注意哦，这是三个菜，有太湖白鱼，太湖白虾和银鱼炒蛋。

33、都是清晨上货，正宗农家烧法，营养丰富，清淡可口。

34、银鱼不但有调理美容的功效，而且味道不俗，值得一试。

35、 　　同里小熏鱼 熏鱼到处都有，但同里小熏鱼别有与众不同之处，本地居民尤爱此味。

36、尤其佐之小桥流水人家，啖之尤感惬意。

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