鸽子蛋的营养成分 鸽子蛋的营养含量）

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鸽子蛋营养成分介绍

1.蛋白质：鸽子蛋中含有质量丰富的优质蛋白质，其中表面活性蛋白占11.1％，比其他家禽蛋类更高。

2.脂肪：鸽子蛋也含有较多的脂肪，其中不饱和脂肪酸所占比重为2.3％，丰富的多不饱和脂肪酸有助于血管健康、脂肪代谢，还可以防止高血压等疾病的发生。

3.矿物质：鸽子蛋中含有丰富的矿物质，如钙、磷、锌、硒、铁、钾和镁等，对人体有着重要的功效。

4.维生素：鸽子蛋中含有多种维生素，比如维生素A、B群、卵磷脂、维生素E，这些维生素都可以促进机体的正常新陈代谢，从而增强人体免疫力，抗衰老、发挥防病作用。

5.氨基酸：鸽子蛋中含有8种必需氨基酸、10种次要氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，可以增强人体新陈代谢、促进小儿神经系统、内分泌系统及免疫系统的正常发育。

6.其他成分：除此之外，鸽子蛋中还含有胆碱、胆固醇等有益物质，能够抑制某些炎症，减缓衰老进程，有利于人体健康。

总之，鸽子蛋中蕴含的营养成分非常丰富，可以为人体提供保护、促进新陈代谢，增强机体抗病能力，也是有效的保健食品。

一、营养成分1

1.蛋白质

鸽子蛋的蛋白质含量为13.2克，是植物蛋白的8倍多，具有很强的营养价值。它能提供机体所需的8种必需氨基酸以及13种非必需氨基酸，丙氨酸含量高。

2.脂肪

鸽子蛋的脂肪含量为13.5克，其中植物性脂肪低，大多为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸的混合物，具有很好的营养价值。

3.微量元素

鸽子蛋中所含的微量元素也是很丰富的，其中例如钙、磷、铁、锌、硒等都是比较丰富的，而且能够持续的提供给人体机体所需的微量元素。

二、营养成分2

1.维生素

鸽子蛋含有丰富的维生素，其中维生素A，维生素B和维生素E含量比较丰富，对肝脏护理具有很好的保健功效，而且还能够促进胃肠道的蠕动，以此来发挥出更好的营养价值。

2.饱和脂肪酸

鸽子蛋的饱和脂肪酸含量比例较高，具有抗氧化和血管保护作用，可以有效预防心血管疾病。

3.膳食纤维

有助于促进肠胃蠕动，以及减少厌食症，改善腹泻等症状，有利于肾脏及胰岛素的控制，从而有助于控制血脂和血糖。

三、营养成分3

1.鸽子蛋黄中的胆固醇

鸽子蛋黄中大量含有胆固醇，胆固醇是不能直接分解消耗的、高能量物质，能提供给人体必要的能量，但是过多的胆固醇会对人体的血管和心脏系统造成影响。

2.维生素D

鸽子蛋中自然含有维生素D，它可以帮助调节骨骼结构，预防佝偻病的发生，并能够加强免疫力，使机体能较强地抵抗疾病的侵害。

3.烟酸

鸽子蛋也是高烟酸食品，烟酸可以防止血栓的形成，对于机体具有很好的防护功效，有利于血液系统的健康，可减低胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。

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