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一、“郑州绝味鸭脖”火爆背后的品牌故事

“郑州绝味鸭脖”是郑州一家本土品牌，其创立于2011年，目前在全国拥有多家店铺，拥有千余种类型，其火爆背后的品牌背景起源于品牌的历史传承以及不断创新发展。

1. 源自传承：“郑州绝味鸭脖”的品牌故事可以追溯至1996年，其源自一件普通的餐饮经营，每年的端午节，“绝味”便会为消费者带来一份端午献礼——鸭脖子。后来，“郑州绝味鸭脖”在老城区慢慢发展壮大，老客户们也都把它深深地记在了心里。

2. 不断创新发展：为了更好地发展“郑州绝味鸭脖”品牌，2011年，其正式步入正轨，产品介绍由鸭脖子发展出1000余种琳琅满目的熟食产品类型，吸引着众多食客的目光，成功地拉开了“郑州绝味鸭脖”品牌的旗帜。随着经营范围的不断扩大，“郑州绝味鸭脖”又把商品拓展至国内市场，成功地把这份普通的端午文化传承到了现代。

二、“郑州绝味鸭脖”发展背后的文化因素

1. 既对”母公司“绝味”的经营使命，客户至上、精益求精，又能够体现大众消费者几十年的文化记忆。“郑州绝味鸭脖”的营销把无核柑的清香、比目鱼的实惠、北海鱼的回味、饺子的情怀融为一体，将传统端午文化相互糅合融为一种新的保健饮食文化，让消费者体会到健康又丰富的保健概念。

2.不仅如此，“郑州绝味鸭脖”业务的扩张，还得益于社会文化精神，通过关注地域特有的文化和民俗，结合各地消费者审美气质，塑造出独特的地域文化，并不断将其发展到全国范围，能够更好地让消费者体会到“郑州绝味鸭脖”不同地域文化、品质和概念的特有之处。

三、“郑州绝味鸭脖”火爆背后的经营理念

1. 传承传统：“郑州绝味鸭脖”一直坚持着“传承传统，保护传统”的品牌理念，始终如一地坚持着传统文化的传承和发展，以及兼顾传统文化和新技术汇集于一身、不断创新发展全新食品领域的首创竞争力。

2.敬畏自然：“郑州绝味鸭脖”一直认真对待所有食材的甄选、产品加工以及营养比例的把控，它的每一份产品都经历着严格的把关，始终如一地遵循着精益求精的经营理念，满足顾客的多种顾虑，同时也让消费者从食材的营养角度上收获健康的享受。

一、早期发展阶段1

1001年，郑州绝味鸭脖店创立。成立于古郑州，距今已有千年之久，来源是历史上的郑府以及郑祖的汉朝抗贼崛起的故事，因此“绝味”的名字起源于历史文献报道中“让抗贼停止战斗的鸭脖”，被赋予了历史悠久的文化底蕴，受到越来越多传统美食爱好者的青睐。

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“郑府绝味鸭脖”以上海海宁特制的“绝味”料为主，以其独特的味道受到了当时社会上各种优质食材及许多大型家族团队的追捧。由于它独特的口感与平和的风味，传统烹饪技术及耐热原料的精心搭配，以及和经典古法储存煮制的技巧，“绝味”的味道渐渐流传开来

三、现代发展阶段3

由于郑州绝味鸭脖的绝佳口感，近几年受到了国内外各界人士的热烈追捧，使“绝味”得以在中国、港台和东南亚等地广泛传播，并在亚洲食品文化中成为耀眼的明星美食。此外，绝味鸭脖的发展也让更多的人认识到了封坛抗贼的神奇故事，深受传统烹饪文化和历史故事的影响，把历史文化和烹饪技术点缀在一起，使“绝味”鸭脖获得了其更为神圣的文化赋予。

四、现代发展维度4

随着传统美食的风靡，郑州绝味鸭脖也从传统餐饮发展到了现代休闲餐饮，如拉面和汉堡，它们也都与绝味鸭脖结缘，从而扩大了绝味鸭脖的发展范围及市场视野。此外，自然食品、抗贼文化衍生品也随之发展，由绝味鸭脖引发出全新的尝试和产品视野，从而推动了自然食品及抗贼文化衍生品的发展，让抗贼文化衍生品逐渐受到更多人青睐。

当今，郑州绝味鸭脖的发展正在一步步打造出以“绝味”料理为核心的文化，让抗贼的故事及汉朝绝佳的口味在文化上得以传承，在餐桌上得以体现，大大提升了郑州绝味鸭脖的加工考究度及食用的追求。当加倍把控自然食材及传统技术的精致工艺，郑州绝味鸭脖将一如既往地给我们带来更美味的文化体验，深受每一位美食客的支持和肯定。

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