冻酸奶 冻酸奶品牌
8月科学教育网小李来为大家讲解下。冻酸奶,冻酸奶品牌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、定义
冻酸奶是一种酸味冰激凌,受非洲、中东、亚洲、东南亚地区等民族的喜爱,选用现制酸奶以及丰盛的冰激凌粉为主要原料,在适当的配料的加入下,结合制作工艺制成的一种冰激凌。
二、历史
冻酸奶的起源可追溯到古巴比伦帝国时代,被各种古代史料记载,古巴比伦的餐饮后菜中就加有由酸奶、蜂蜜等混合制成的冰激凌,在中东、亚洲地区被普及开来,用参差不齐木锭把酸奶融合米糖,另外又夹入开心果、葡萄干等点缀食材,制成一种甜美口感的冻食。
三、特点
1. 冻酸奶的口感,是一种特殊的甜腻感,口感奶香浓厚,甜酸融合,入口即化。
2. 冻酸奶有利于调节胃肠的消化功能,提高消化能力,增进食欲,并提供营养成分。
3. 放冰箱冷冻一段时间可以让它更为冰凉,拉贝营养价值更加高,更有新鲜感。
4. 冻酸奶有不同口味,口感新颖独特,细节有别于普通冰激凌,专为酸奶爱好者定制精心调配。
四、制作
1.把1公升现做酸奶,15公克白砂糖和指定的配料,如水果酱、芒果酱等加入搅拌机或研磨机中,快速放入冰箱冷藏至其凝固。
2.把凝固的酸奶冰淇淋倒入喷枪中,加入适量冰激凌粉和配料,使其充分混合均匀,再放入喷枪内,密封后冷藏。
3.然后将冷藏室内的冻酸奶装入四周再次冷藏,直至完全冻结。
4.最后将混合好的冻酸奶用适当的工具形成球状、加入装盘,冻酸奶完成!
一、冻酸奶的概念
冻酸奶,是一种属于冰品,由食物加工及冷藏行业生产的糕点食品,口感顺滑细腻,由制冷机与鲜奶原料经冷藏凝结而成,清爽开胃,口味清凉松软,常以吃冷或经蒸煮热装摆盘而食用。
二、冻酸奶的品牌
1.Sorbet:Sorbet是中国一种新兴非常受欢迎的冻酸奶品牌,他们的产品有巧克力牛奶、抹茶果酱、牛油果等多种口味,深受消费者喜爱。
2.JoyYo:JoyYo是一家定位活泼有趣的冻酸奶品牌,他们推出了草莓牛奶、芒果牛奶等口味,成功吸引了年轻消费群体。
3.Yolela:Yolela是一家以高档冻酸奶为主打品牌,他们舍弃传统冻酸奶中真空包装,用剩余的部分生产的环保又有品位的玻璃瓶装,有蓝莓牛奶口味,抹茶冻酸奶口味,三合一冻酸奶口味等多种口味可供消费者选择。
4.Le Monte:Le Monte 以大片化冻酸奶作为品牌一贯定位,以高品质的产品和好的服务形态,满足消费者的各类需求。拥有多种口味的冻酸奶,包括草莓起士、芒果牛奶、香草牛奶等,美味可口,深受消费者喜爱。
5.Freezoon:Freezoon是一款全新概念的冻酸奶品牌,以极具颠覆性的冷冻技术,让高品质的冻酸奶拥有酸甜可口、多口味可选的特点,草莓抹茶口味、芒果百香果口味、香蕉牛奶口味深入消费者内心,彻底改变了传统冻酸奶的固有印象。
本文冻酸奶,冻酸奶品牌到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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