北京至太原南的高铁和动车服务是连接中国两个重要城市的重要交通方式。两地之间的旅行时间大约在2小时30分钟到3小时之间，具体取决于所选的列车类型。下面，我将为您提供一个参考时刻表，方便您规划行程。

高铁（G字头）

- G601：北京西站出发时间为07:00，预计到达太原南站的时间为09:30。

- G605：北京西站出发时间为08:00，预计到达太原南站的时间为10:30。

- G611：北京西站出发时间为10:00，预计到达太原南站的时间为12:30。

- G617：北京西站出发时间为12:00，预计到达太原南站的时间为14:30。

- G621：北京西站出发时间为14:00，预计到达太原南站的时间为16:30。

- G625：北京西站出发时间为16:00，预计到达太原南站的时间为18:30。

- G629：北京西站出发时间为18:00，预计到达太原南站的时间为20:30。

- G633：北京西站出发时间为20:00，预计到达太原南站的时间为22:30。

动车（D字头）

- D2001：北京西站出发时间为06:30，预计到达太原南站的时间为09:00。

- D2005：北京西站出发时间为07:30，预计到达太原南站的时间为10:00。

- D2009：北京西站出发时间为09:30，预计到达太原南站的时间为12:00。

- D2013：北京西站出发时间为11:30，预计到达太原南站的时间为14:00。

- D2017：北京西站出发时间为13:30，预计到达太原南站的时间为16:00。

- D2021：北京西站出发时间为15:30，预计到达太原南站的时间为18:00。

- D2025：北京西站出发时间为17:30，预计到达太原南站的时间为20:00。

- D2029：北京西站出发时间为19:30，预计到达太原南站的时间为22:00。

请注意，以上信息仅供参考，具体时刻表可能会根据季节、节假日或铁路部门调整而有所变化。建议出行前通过官方渠道如12306网站或APP查询最新的列车时刻表，以确保您的旅程顺利。此外，购买车票时也请留意是否有余票，并选择适合自己的座位类型。