家常汤菜的做法大全集(家常汤菜有哪些)
您好,今天小花就为大家解答关于家常汤菜的做法大全集,家常汤菜有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、冬瓜排骨汤原料:排骨 冬瓜 葱 姜 做法:猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
2、冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。
3、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4、然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅香菇老母鸡炖汤原料老母鸡1只(约750克),鲜香菇250克,葱姜蒜片共25克,盐4克,味精1克,料酒10克,酱油25克,八角1个,花椒1克,植物油30克。
5、 做法: 将鸡洗净,剁成3厘米见方的块,入沸水中略烫捞出;香菇洗净,用手撕成大块。
6、 2、炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热。
7、放入八角、花椒、葱姜蒜煸炒出香味。
8、 3、放入鸡块、香菇略炒,依次加入盐、料酒、酱油、味精和1000克水,烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖至鸡肉熟烂即成。
9、萝卜排骨汤食材排骨350克,白萝卜半根350克配料:葱四小段,姜三片,山楂5片,香葱,香菜少许做法: 萝卜排骨汤食材---排骨。
10、 2、萝卜排骨汤食材---萝卜和葱姜山楂。
11、 3、排骨泡去血水后焯水后洗净捞出备用。
12、 4、汤锅加水放入焯水的排骨煮。
13、 5、煮开后去掉浮动的沫子,放入葱姜和山楂小火慢慢煲。
14、 6、等待骨头熟的时候把萝卜洗净切成块重新清洗一下。
15、 7、排骨煲一个小时左右,肉已经烂了,加入萝卜大火烧开后转小火煮。
16、 8、煮大约20分钟萝卜酥烂即可加入盐和鸡精和胡椒粉调味,加入小香葱 和香菜即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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