夏天煲什么汤好吃（夏天煲什么汤好）

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1、夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

2、夏季喝什么汤好1,土茯苓老龟汤功效：清热泻火，解湿毒。

3、用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹，痈疮肿毒，肿瘤等证。

4、用料：土茯苓50克（鲜品500克），乌龟800克，盐5克。

5、做法：⑴土茯苓洗净，切成片状。

6、⑵ 乌龟与清水一同放进煲内，加热至水沸龟死，褪去四肢表皮，去内脏洗净斩件。

7、⑶ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲5小时左右，加盐调味。

8、说明： 乌龟滋阴补血，土茯苓解毒利湿。

9、皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者，用乌龟、土茯苓煲汤。

10、有显著疗效。

11、岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。

12、煲汤用的乌龟以老龟为佳，因为老龟滋阴之力强，嫩龟滋阴之力稍弱。

13、其实，乌龟为甘温之物，若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲，可增强清热、凉血、解毒之力。

14、============================粉葛赤小豆鲮鱼汤功效：清热毒，泻湿火。

15、用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。

16、用料：粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克，花生油10克，盐5克。

17、做法：⑴粉葛去皮洗净切成块状。

18、烧镬，将粉葛干爆5分钟。

19、⑵赤小豆，洗净，浸泡1小时。

20、⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。

21、烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色。

22、⑷ 将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

23、说明：湿热困于筋骨肌肉之间，容易出现周身困重，颈紧膊痛，口苦咽干，尿黄，舌苔黄厚等症。

24、食疗以清热利湿，清泻骨火为主。

25、粉葛，即葛根，能解肌、清热生津，对外感困湿引起的发烧。

26、周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用，粉葛煲汤前干爆，一可减少寒凉之性，二可使汤色更白。

27、赤小豆祛湿毒，利水消肿，鲮鱼能健筋骨，活血行气，逐水利湿。

28、鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。

29、本汤寒凉，风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。

30、=================================消暑祛湿冬瓜汤功效：消暑祛湿。

31、用于暑天汗多，口干口渴，口甜口腻，头身困重，胸闷痞满，尿少尿黄者。

32、用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，灯心花10扎，莲蓬10克，冬瓜2000克，蜜枣5只，盐5克。

33、做法：⑴木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净，浸泡30分钟。

34、⑵ 冬瓜连皮洗净，切成大块状。

35、⑷ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

36、说明：夏季暑热迫人，加上过食寒凉生冷的消暑品，容易造成身体困倦，口渴，脘痞胸闷等暑湿之症。

37、食疗以消暑利湿为主。

38、木棉花清热利湿。

39、薏米仁清热利水渗湿。

40、扁豆健脾利水渗湿。

41、灯心花清热除烦。

42、莲蓬消暑利湿。

43、冬瓜消暑清热，利湿清身。

44、蜜枣甘甜清润。

45、汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。

46、糖尿病患者去蜜枣。

47、===========================冬瓜老鸭汤功效：清热消暑。

48、用于暑天烦渴胸闷，纳差，尿少者。

49、用料：冬瓜2000克，薏米仁30克，赤小豆30克，老鸭750克，姜2片，盐5克。

50、做法：⑴冬瓜洗净，切成大块状。

51、⑵ 薏米仁、赤小豆浸泡1小时。

52、⑶ 老鸭去毛、内脏、洗净、斩件，飞水。

53、烧镬放姜片，将老鸭爆炒5分钟⑷ 将清水2500克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

54、说明：冬瓜消暑清热，利水渗湿，是暑天的食疗佳品。

55、薏米仁、赤小豆均可以利水渗湿。

56、与滋阴清热之老鸭一同煲汤，是暑天清热消暑的食疗佳品。

57、广东民间有“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”之说，故煲汤时宜选用老鸭。

58、煲汤前用姜爆炒老鸭，可减少其臊味，使汤清味正。

59、汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。

60、绿豆汤取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。

61、=============================绿豆酸梅茶绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。

62、有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。

63、 苦瓜茶鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。

64、将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。

65、每天取10克放入保温瓶内，水冲泡，代茶饮。

66、能够明目、解毒、祛湿。

67、 赤豆汤可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。

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