鲁菜代表菜名（鲁菜代表菜）

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1、山东菜系，简称鲁菜。

2、 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。

3、 代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。

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