鳕鱼的做法最正宗的做法(鳕鱼的做法)
今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。鳕鱼的做法最正宗的做法,鳕鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、双色红黄鳕鱼 主料: 鳕鱼 辅料: 柠檬草 调料: 海盐、藏红花粉、姜黄粉、辣椒粉 烹制方法: 将鳕鱼块放入铺好柠檬草的烤盘中,依次撒上海盐、藏红花粉、姜黄粉、辣椒粉,入烤箱,200度烤20分钟左右即可。
2、 特点: 鲜嫩爽口,风味独特。
3、 鳕鱼萝卜汤 材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以切成段儿。
4、白萝卜一块,去皮,切成小薄片。
5、葱、香菜、蒜。
6、 2、将白萝卜倒入锅里去。
7、 3、用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。
8、 4、往锅里加适量水,没过萝卜片即可,然后倒入鳕鱼块儿。
9、 5、锅烧开,加一点盐、料酒、生抽、胡椒粉,然后加葱段儿,最后撒香菜,出锅。
10、 清蒸榨菜鳕鱼 做法一:主料:鳕鱼 辅料:榨菜、香菇丝、猪肉丝、葱姜丝、油豆皮、面糊 调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、香油 烹制方法: 将榨菜切成细丝,用水浸泡片刻再洗净控干水,鳕鱼中加入料酒、鸡精、盐腌制片刻; 2、坐锅点火,放入榨菜煸干后加少许油,下肉丝、葱姜丝、香菇丝煸炒,加入料酒、胡椒粉、酱油、盐、白糖调味,炒好取出备用; 3、将油豆皮切成大小相同的块,抹匀面糊,放入鳕鱼块和榨菜肉丝卷成卷,逐个做好入锅煎熟,再放入蒸锅大火蒸5分钟,装盘后,坐锅加入少许水,放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉勾芡炒匀淋在上面即可。
11、 做法二: 主料:鳕鱼 辅料:榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜 调料:鸡精、糖、料酒 烹制方法: 将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中,加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可,出锅后淋入橄榄油,放上红椒丝、香菜即可。
12、 番茄鳕鱼汤 原料: 番茄,鳕鱼片,香葱,姜丝,鸡精 做法: 1)番茄切碎块儿,鱼片切条,香葱切末,姜切丝。
13、 2)开水煮番茄,加入姜丝,煮开后,倒入鱼条,鱼熟,放盐调味,撒葱末。
14、 PS: 也可以把番茄炒熟,再加水煮鱼, 冬菜蒸鳕鱼 主料:银鳕鱼 辅料:冬菜、芥兰 调料:胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 烹制方法: 坐锅点火倒入油,油热后放入冬菜煸炒,加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用; 2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中; 3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟,放到蒸锅中蒸熟后取出,放在芥兰上,将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
15、 特点:鲜、嫩、色泽艳丽。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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