导读足球迷可能会对这场比赛感到惊讶,但有一点并不奇怪:人对鸡翅的热爱。这一点在超级碗周末最为明显,当时机翼最热。根据国家养鸡委员会(NCC

足球迷可能会对这场比赛感到惊讶,但有一点并不奇怪:人对鸡翅的热爱。这一点在超级碗周末最为明显,当时机翼最热。根据国家养鸡委员会(NCC) 的 2022 年翅膀报告,人在观看辛辛那提孟加拉虎和洛杉矶公羊争夺伦巴第奖杯时,预计会吞噬 14.2 亿只翅膀。

“不会有机翼短缺,”NCC 发言人Tom Super说。“就像你现在买的几乎所有其他东西一样,翅膀可能会贵一点,但它们会有库存。我只是不会等到开球才排队或在线订购。”

孟加拉虎和公羊队的球迷不仅团结在他们的球队周围,他们还团结在鸡翅周围。在 NFL 季后赛期间,辛辛那提的Wing 销售额增长了 27.6%,洛杉矶的销售额与去年同期相比增长了 37.3%(来源:IRI,截至 22 年 1 月 23 日的 4 周)。

根据农业部的数据,机翼批发价格较去年 5 月的高点下跌了 19%。零售翼价格比去年同期平均每磅上涨约0.30美元。为什么会上涨?由于异常高的需求、创纪录的投入成本、减少许多商品供应的劳动力短缺以及充斥经济的政府支出计划,许多成本(例如鸡翅的价格)都增加了。更大的需求和更少的供应等于更高的价格,最终导致我们国家出现 40 年来的最高通胀。

“自大流行开始以来,对鸡翅的需求一直在飙升,”Super 补充道。“从坐下餐厅到外卖和快速服务的转变促进了鸡翅的消费。鸡翅和比萨店等餐​​厅都是围绕外卖和外卖而建的,只要人们围坐在一边看电视,也许喝啤酒,鸡翅将留在比赛中。”

为了帮助满足去年增长的需求,一些鸡肉生产商将传统上作为整只鸡销售的鸡改成鸡翅等部分。更好的消息是 12 月底的冷冻机翼库存总计 7320 万磅,比去年增加 70%,这应该会提供一些缓冲。鸡肉公司、零售商和餐馆已经为这场大型比赛提前做好了计划。