叫花鸡是哪个地方的菜 叫花鸡是哪里的特色菜）

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叫花鸡是一种位于浙江的本地菜。1、叫花鸡的名字源自浙江的一地方。浙江位于中国东部，濒临太平洋，主要居民口中则被称作“鱼米之乡”。2、叫花鸡由浙江八大菜系之一——浙西菜系中的农家菜所属，传统特色菜谱包括杭州剁椒鱼头，西湖糖醋里脊等。叫花鸡也隶属于这一菜系，许多料理都因叫花鸡的名字而闻名。3、叫花鸡的做法非常简单易懂：将鸡腿肉拍打烹饪，泛着一层色泽鲜艳的脆米衣，外层烤至香脆，里面的肉则嫩滑多汁，醇香可口，味道传统而可人。4、叫花鸡也十分通用，可以独立食用，也可搭配米饭、炒青菜来食用。叫花鸡是浙江地方传统特色菜肴，数百年来都闻名中外。

一、叫花鸡是一道中国传统名菜。

二、叫花鸡属于福建菜系，是中国福建省的一道传统名菜。

三、叫花鸡取材新鲜，色泽红彤，口感鲜美，入口即化，符合中国五谷杂粮的饮食原则，具有深厚的文化底蕴。

四、叫花鸡的传承始源于光绪年间，由福建武夷山顺宁人家文先生传入顺宁，发展到宋代梁醉老草堂的名菜“老草叫花鸡”，以宋代药师孙思邈的植物思维为基础 、中国传统中医辩证论治思想为依据，结合当地山药、山楂等天然乡产所制作而成，是中国传统名菜之一。

五、叫花鸡更具流传深远，历史悠久的特点，有着深厚的文化底蕴和独特鲜美的风味，尤其适合有湿热饮食证型的人群食用，备受食客们的喜爱。

六、现今社会，叫花鸡遍布福建省的各个城市，以及广州、贵阳、江苏南通等省市地区，可谓有口皆碑，家喻户晓，是大家喜闻乐见的美味佳肴。

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