apec会议（京味：APEC会议上别具特色的设计）

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#吃在中国##吃在北京#【疫情来袭需要保持好心情的多巴胺 饽CAFE重装上阵 点赵的冬奥国宾象形美点压轴下午茶 一个核桃他就得戳一百多下 纯手作 吃了绝对治愈又解压 哈哈哈】我就知道 冬奥点赵肯定得上。果不其然，冬奥期间的贵宾享用的象形美点，就是他担纲。

原来说过，点赵名叫赵会连，当年在天安门仿膳有奇遇，他自己又内向，首旅大厨的聚会，都鲜少参加，整天闷在自己的案板前——做点心。当年APEC的下午茶一举惊艳，当晚就被紧急借到了安曼酒店，准备最高级别的宴会点心。

自打夏敏辉夏大姐出掌民族饭店，点赵就成了这位曾经创造了贵宾楼一把餐椅年均收益10万美金记录的酒店餐饮女强人重点孵化的品牌项目，为他量身打造的饽饽时光，已经成为疫情期间高端家常菜品的一个地标。这次饽CAFE重装上阵，点赵的冬奥期间为各国贵宾精心设计的象形美点下午茶，成了压轴戏。

点赵的点心，重在匠心手作。就拿这次冬奥象形点心里的核桃来说，上面的麻坑都是他一个个用手戳出来的。点赵跟我说，他冬奥期间一次做了160多份点心，光是核桃就是160多个，每个核桃他得手戳100多下，这160多个核桃做完，戳了小两万下，手都快掉了。

正是这种匠心手作，才是中华美食的灵魂。

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