小炒玫瑰肉是什么地方的菜 玫瑰炒肉丝百度百科

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一、小炒玫瑰肉是成都的一道经典的地方菜，闻名遐迩。

二、小炒玫瑰肉的历史悠久，源自成都当地一家古老的烹饪小店，老店里的老板遵循古旧的传统，以当地最新鲜的食材烹饪出这道经典之菜。

三、小炒玫瑰肉特点是红润柔嫩，肉质滑灵，虽然属于比较油腻的菜肴，但仍然受到当地众多的人们的喜爱。

四、小炒玫瑰肉的制作简单，主料使用的是猪肉，口感鲜嫩多汁，粒粒分明，玫瑰酱中加入花椒、八角、葱末等搭配怡人的风味，更上几分风采。

五、小炒玫瑰肉的烹饪方法主要分为几步：首先将猪肉切成小块，炒制出金黄色，然后加入玫瑰酱及其他调料煸炒几分钟；最后撒上葱末，即可出锅。

六、小炒玫瑰肉香浓可口，色泽诱人，在当地人口间堪称一绝，很受欢迎。

（一）“小炒玫瑰肉”是广东省深圳市（以下简称深圳）的特色传统名菜。

（二）它来源于十八世纪末深圳正式步入城市发展史的清朝十三代皇帝都昌禁赐来晋县。据传，当时都昌禁赐着去晋县时斩将不肖士兵，因而得名“玫瑰肉”。

（三）小炒玫瑰肉以深圳的文化熏陶为主，精心挑选的新鲜食材，烹饪工艺独特，口感鲜美，受到深圳市民的极大欢迎。

（四）小炒玫瑰肉的四大优点是酱汁鲜美、香味浓郁、肉嫩多汁、色泽红润。每到冬日，深圳市民尽乐于围火而食，搭配米酒、花雕酒等，口味浓郁绝配，让人口而忘返。

（五）在北京和深圳市，你都能发现到小炒玫瑰肉的身影，在深圳，特别是宝安区，它有着深厚的文化底蕴，被深圳的当地居民尊为深圳的传统老字号菜。

序号 事项

1 小炒玫瑰肉

2\t 小炒玫瑰肉的源头

小炒玫瑰肉是中国浙江省杭州市的传统地方菜，作为浙江省的经典菜肴，也是著名的浙江美食。传说小炒玫瑰肉起源于清朝时期，据浙江传统文化权威《浙江古风俗典藏》载：“在清朝时期末，浙江西充县村里有一位叫祝先生的青年，他有一个饿得厉害的家庭，他总是到森林里找来打兔子和野鸡。有一次，他在森林里钓了一只玫瑰鱼，他也不想扔掉，于是就把这只鱼洗净，用辣椒、葱、姜等佐料炒了起来，点缀上玫瑰花，制作了一道美味又营养的“小炒玫瑰肉”，当晚饭桌上全家人就能吃上一大顿热腾腾的玫瑰肉，这件事就流传开来，被传统文化籍籍无名地传播了下来，这就是小炒玫瑰肉的起源故事。

小炒玫瑰肉的特点是采用清淡的小火炒制，炒制出的带有油腻脂肪的肉焦香，带有玫瑰花的幽香，口感更加鲜美。小炒玫瑰肉还有很多营养素，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。可以说，小炒玫瑰肉是一道健康又美味的菜肴，令人回味无穷。而且它还有护眼，美容，补血补肾，增强免疫力等作用，这也是很多人把它当成传统菜肴的原因。

总之，小炒玫瑰肉是中国浙江省杭州市的传统地方菜。传说小炒玫瑰肉原于清朝时期，它采用清淡的小火炒制，带有浙江特色的玫瑰花香，美味又营养，营养素丰富，功效卓著。

【1】小炒玫瑰肉是是湘菜的佳作，广东珠三角地区的著名经典家常菜之一，尤其以湖南著称。

【2】小炒玫瑰肉的原料是猪肉，根据传统的制作方法，用猪肉剁碎、搁上腌料、加上腐竹排骨，爆锅加开大火炒制，再淋上蛋清，增加口感和色泽，令菜肴黄油香浓。

【3】湘菜中，小炒玫瑰肉味道鲜美，诱人食欲，口感清淡，微辣，香醇可口，有定海神针般的“玫瑰香”，引起更多美食家前去品尝，也就成为湘菜的传世珍品。

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