深夜食堂里的所有菜 深夜食堂的菜品

8月科学教育网小李来为大家讲解下。深夜食堂里的所有菜，深夜食堂的菜品这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、炒饭

1、大葱肉丝炒饭：将大葱切成细丝，再将瘦猪肉切成丝，再炒一会，再将生米炒一阵，然后放入鸡蛋搅拌均匀，再放入老抽，蚝油，盐，糖，姜蒜香葱，将调料搅拌均匀，最后将米饭加入肉馅拌入均匀。

2、葱花鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，炒香葱花，加入米饭，再放入调料，将调料搅拌均匀，最后将鸡蛋炒入饭中，待熟即可。

3、西红柿鸡蛋炒饭：将米饭炒香，加入老抽，少量八角，以及花椒，加入西红柿和鸡蛋，放入少量盐，搅拌均匀即可。

二、煎饼

1、葱油饼：将煎饼浸入葱花，煎至表面焦香，再抹上一层黄油，将煎至另一面，待熟即可。

2、蛋汁煎饼：将鸡蛋抖打均匀，加入少量盐、葱花、姜末搅拌均匀，将煎饼浸入蛋汁，煎至两面微黄均匀即可。

3、抹茶饼：取一块煎饼，抹上抹茶芝士酱，再撒上少量花生米，将另一块煎饼烙成抹茶芝士卷，再将其烤熟即可。

三、面点

1、猪肉萝卜丝炒面：先将猪肉切丝，再将萝卜切丝，将其一同炒香，再加入生面，放入调料，炒均匀，最后加一点油，炒出香味即可。

2、蛋黄煎饼：将煎饼浸入蛋黄汁，煎至一面微黄，另一面要浸入一层蛋黄汁，煎到两面香味即可。

3、枸杞双蛋粥：将黑米煮沸，加入枸杞煮至熟，再将两颗蛋打散，搅入米粥，待蛋汤熟即可。

四、炒菜

1、尖椒肉丝：将瘦猪肉切丝，加入鲜尖椒，姜末，蒜末，盐，搅拌均匀，用高温炒制，直至肉丝熟即可。

2、四季豆炒肉：先将瘦猪肉切丝，加入少量调料，再将四季豆洗净煮熟，然后将肉丝和四季豆一同炒香，均匀搅拌最后放入少量糖，炒至肉丝和四季豆色泽发亮即可。

3、空心菜炒肉：先将瘦猪肉切丝，加入少量调料，再将空心菜洗净，加入高温油锅中迅速炒香，然后把肉丝炒入，搅拌均匀，最后炒至颜色发亮即可。

五、汤面

1、西湖牛肉面：将牛肉加入锅中，放入葱花，姜末，蒜末，加入高温油，爆香，放入熟牛肉，放入汤料，煮一会，放入生面熦料即可。

2、香菇素面：将洗净的香菇切片，放入锅内慢火煮至熟，加入少量葱花，蒜末姜末，调料，再放入生面，搅入熦料，再放入香菇片，均匀搅拌即可。

（一）海带毛豆腐

海带毛豆腐是一种水熟豆腐，里面混有特制的海带和绿豆的浆，外观翠绿晶莹，加上海带的海苔香，比起传统的豆腐更清爽无油腻，有嚼劲，营养价值很高，是深夜食堂里不可或缺的一道菜。

（二）天然榛蘑鸡蛋

榛蘑鸡蛋配方多变，可以采用特定的榛蘑蘸上鸡蛋液一起热油炸，可以营造出松脆香浓的口味。榛蘑鸡蛋拥有独特的蘑菇香气，内外皆酥，经常是深夜食堂里头菜之首，也是老少皆宜的料理。

（三）肉酱黄焖鸡

肉酱黄焖鸡使用的是经过慢火熬制而成的肉酱，把鸡肉沾上这种浓郁可口的酱汁，让它们黄黄焦焦，肉质Q弹汁浓，外皮酥脆，满满一大盘黄焖鸡是深夜食堂的必备菜品之一。

（四）青笋鱼头卷

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