尤师傅 尤师傅榨油坊花生油）

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七路大将军青一线、第三路饭须打歪了、养好后又走了四路、虫主上海老尤师傅、网购本人的一条青虫

明熹宗年间，“京城四勺”声名鹊起。所谓“四勺”，说的其实是四个厨子：柴利牙、米为赋、尤坚和严世忠，他们也被称为“柴米尤严四大勺”。　　这四把大勺中，柴利牙是皇宫御厨，米为赋是宦官魏忠贤的家厨，而严世忠则是京城里顶级酒楼“金玉楼”的主厨，只有尤坚是个行踪神秘的隐士，他浪迹江湖，不以烹饪为生，可名气却越来越大，甚至盖过了其他三勺。　　其实，世上也没几个人尝过尤坚的厨艺。他这人淡泊名利、性格怪异，那些權臣富賈，三請五求，軟硬兼施，也難以一饱口腹之欲。倒是民間流傳了幾個關于尤堅的段子……　　有一天，菜市口的乞丐王六六正躺在太陽底下捉虱子。忽然，尤堅端著菜盤子，拎著酒葫蘆，坐到王六六旁邊的泥地上，兩個人就著酒葫蘆，你一口我一口，將尤堅端來的一只燒雞撕得干干凈凈，王六六連雞骨頭都沒舍得吐出來。此后的一個月，王六六整日以淚洗面，嘴里反反复复只有一句話：“那燒雞，那味兒啊……是我們老王家那辈子积的德啊！”　　還有那鳳陽龍興寺的弘仁大師，自覺將不久于人世，不吃不喝，打坐整整二十一天，卻仍有一丝氣息遲遲不斷。此時，尤堅趕到了龍興寺，在廚房忙活了兩三個時辰，用一整塊豆腐，燉成了一盅豆腐湯，端到弘仁大師面前。大師不睜眼，也不拒絕，淺淺地嘗了一口湯，便安詳地與世長辭了。隨后，湯碗里的一整塊豆腐忽然一片片綻開，沉在盅底，眾人一看，竟是一柄蓮花的樣子。　　除了這兩人，好像再沒人吃過尤堅做的菜了。因此，尤堅的廚藝也就被傳得神乎其神。　　人就是這樣，越是得不到的，越是心痒痒，那些王孫公子們，為了逼尤堅為他們燒菜，甚至燒掉了尤堅的房子。　　可是，尤堅就是不肯就范，他的蹤跡也隨著燒毀的房子，灰飛烟滅了。　　尤堅藏得越隱秘，人們就越好奇，坊間的傳聞也就越玄乎。　　這么一來，最為不爽的人便是魏忠賢的家廚米為賦了，他認為尤堅只會裝神弄鬼，言過其實。于是，他公然向尤堅下了戰書，還把戰書貼在了金玉樓上，約尤堅一決廚藝、分個高下。　　可是尤堅連個回音都沒有。　　但米為賦自有辦法，他找到了菜市口的乞丐王六六，每天安排下人送上滿滿一缽美食，燕窩雪蛤、人參燉雞、紅燒牛頭、駝峰象拔、鮑魚排翅等，十天一輪，絕不重樣。　　王六六每次都吃得干干凈凈。等他吃完，米為賦的手下必定要問一句：“這菜比起尤堅的燒雞，味道如何？”　　王六六傻傻地笑著，始終是一句話：“米師傅燒的菜，簡直是人間美味。但尤師傅那只燒雞，根本不屬于人間，而是上天的賞賜。”　　米為賦聽了這話，怒火中燒。他賭氣一般，每天依舊燒制各種佳肴，逼著王六六享用。　　王六六以前饿得要死，現在撑得要死，他深刻體會到：每天被逼著吃一堆山珍海味，也是一件非常痛苦的事情。這百般补品、千般滋味，直把王六六吃得鼻血横流。　　這樣下去，王六六就算沒被撐死，也要被極旺的內火燒死！　　這消息传到尤堅耳朵里，他便只好露面了。顯然，他是不忍心王六六受這樣的折磨。　　尤堅趕到金玉樓，接下了米為賦的那張戰書，還委托嚴世忠，約定了比賽的時間和地點。時間是八月初五，地點是金玉樓，擔任評判人的就是金玉樓主廚嚴世忠。嚴世忠是個忠厚可靠的人，選他做評判人，米為賦和尤堅都很放心。　　這一場廚藝大賽，立時在京城里掀起了軒然大波，甚至驚動了魏忠賢。　　話說，當朝皇帝沉迷于木匠活，對宦官魏忠賢言聽计從。以至于這位魏公公把持朝政、只手遮天，自稱九千歲。民間甚至流傳著“只知有忠賢，不知有皇上”的說法。　　魏忠賢對這場比賽也產生了濃厚的興趣，他不僅要到現場觀賽，而且為了保證比賽公平、公正，他又增派了兩位評判人，一位是他自己，還有一位是叫“木刀客”的隱士。據說這木刀客在美食方面頗有造诣，受魏忠賢力邀而來。　　為了避嫌，魏忠賢還特別聲明：他一定不會偏袒自己的家廚，公正不阿地評判廚藝。如果兩人技藝相當，他甚至會站到尤堅這一邊來。　　后來，戏越唱越熱闹了，魏忠賢竟特意去皇帝那里，請了一個玉牌，上面刻著“大明食神”四個字。這就意味著：比賽的獲勝者也同時贏得了御賜“大明食神”的稱號。魏忠賢原打算讓“京城四勺”都參加比賽，但柴利牙碍于御廚身份不便參加，而嚴世忠則是自覺技藝不佳，一再婉拒。　　一時間，街頭巷尾都在議論紛紛，這場廚藝大賽被炒得火熱。就連地下賭場的庄家，也特意開了盤口。人們可以為兩人押上賭注，只要押中獲勝方，就能贏上一筆。據說因為尤堅神奇的傳說，所以更受青睐……

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