达州美食 达州美食街在哪里

8月科学教育网小李来为大家讲解下。达州美食，达州美食街在哪里这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、茶饼

茶饼是达州特产，又名“达州饼”，是一种宽薄的面食，属于达州的传统风味小吃，历史悠久。它是用全谷类粉碎后加酵母制成，锅炸而成，外皮酥脆，里面却很松软，口感独特，口味醇厚，淡淡的酸味而又香酥，更带有着浓浓的达州特色，是独特的习气小吃，有很多地方都很喜欢吃茶饼作为早餐或者夜宵食用，深受欢迎的美食。

二、烤鱼

达州的烤鱼也是一种著名的风味小吃，常由小池子里的鲤鱼或鲢鱼烤制而成，有黑色的外皮，鲜嫩多汁，肉质香甜，满口回甘，非常美味。特别是借助达州的新鲜植物，比如大头菜、豆苗、蒜，辣椒等，可以烹制出不同口味的烤鱼，色泽靓丽，拉蒙较厚，香味扑鼻，回味悠长，久负盛名。

三、宜宾肉夹馍

宜宾肉夹馍虽然不太大名，但也是达州的一道传统美食。它的主要原料是酵母制作的馍饼，夹在中间的是烹制过的肉糜，搭配蔬菜和辣椒酱，酸辣可口，十分香美。吃这种夹馍不但可以填饱肚子，还可以补充人体必要的营养。它特别适合早餐食用，在达州也很受欢迎。

四、汝城酸辣粉

汝城酸辣粉也是达州的一种特色面食，用细粉加上蔬菜炒制而成，表层有一层细腻的面皮，吃起来非常香。它用料丰富，并不仅仅是普通的米饭，而且酸辣口味的平衡，使得每一口的味道都是完美的。汝城酸辣粉在达州十分受欢迎，也成为达州美食的一个重要组成部分。

五、宝安米粉

宝安米粉据说起源于宝安县，是调拌米粉和蔬菜、豆腐等作料搭配烹制而成的达州特色美食。它口感清爽紧致，颜色鲜艳，汤汁色泽黄澄，有肉类香料的香气，味道独特，非常可口，是很多人喜欢的一道早餐或夜宵食品。

六、金牛豆腐

金牛豆腐是达州特色小吃，产于金牛街，其特点是用豆腐搭配特制的豆腐汁和特调的调味料，经过秘制加工而成，色泽金黄，汤汁深浓厚实，口感柔软，香气醇厚，是达州一道经典小吃，也是被很多游客所喜爱的传统风味。

七、达州烤水肠

达州烤水肠又名“肠旁芋”，是以辣椒、花椒、姜片等搭配水肠做料，经过阉割腌制加工而成，色泽酱红，辣而又香，有一种特别的辣味，散发出浓浓的香味。达州人自古以来就非常喜爱它，在节日或庆祝场又就是它的头号食品。

一、辣子鸡：

辣子鸡是达州最有代表性的美食之一，也是达州最受欢迎的美食之一。传统的辣子鸡由两大部分组成：炸鸡块和辣椒汁。炸鸡块用卤水泡制而成，再以淀粉、干淀粉和鸡精进行调味，炸制后口感入味，肉质精细，鲜香可口。辣椒汁是辣子鸡的基本调味料，在安哥拉的海边地区的辣椒汁，味道浓郁，口味鲜美，与制作自辣子鸡的椒酱非常搭配。

二、山珍海味：

山珍海味是达州最受欢迎的汉族美食之一，综合了清淡独特的山珍海味口味。原料选用达州当地的野生菌类、肉类等，经过一系列精心准备的步骤，以红锅、白锅的方式烹饪，主要是将野生菌类、肉类煮熟，熬炒，炒出鲜美的山珍海味口味。这种菜肴口感丰富，吃起来非常鲜美，是达州当地人最喜爱的美食。

三、麻辣豆干：

麻辣豆干是一道经典的达州小吃，主要原料选用晒干的腐竹和豆干，用辣椒、香菜、鲜菇等一系列调料精心熬制而成，口味香酥，吃起来特别爽口。这道菜肴营养丰富，口味独特，被许多人喜爱，是达州必不可少的美食之一。

四、火锅粉：

火锅粉又称“龍牙煲”，是达州最有名的小吃，以豬肉、牛肉、白菜、萝卜等食材为主要原料，加上豆豉、豆瓣酱和一些调料甜辣熬炒而成。火锅粉甜中带辣，色香味俱全，是达州当地下午茶最受欢迎的小吃，深受当地人民的喜爱。

五、辣椒炒肉：

辣椒炒肉实属达州鞭炮菜系中的经典美食，其原料选用肉松，再加入辣椒、葱花而作熬炒，吃起来麻、辣双重口感，入口火辣，但不会刺激胃部，口感醇厚，更加浓郁可口。将它拌入面条、米饭等菜肴，可以提味增香，放口爽口，是达州一道经典的家常菜。

六、燒烤：

燒烤是达州最流行的烹饪风格之一，多用来烤制肉类，如羊肉、牛肉、猪肉等。烤制过程中会选用不同的调料和腌料给肉，再采取低温烤制的方式，使肉入口口香，鲜美弹牙，深受达州美食人士的喜爱。

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