2月21日食品研究研究生寻求通过改善食品系统给他人带来希望

Anna Zoodsma 在哈德逊河谷地区的波基普西长大，她喜欢和父亲一起觅食浆果、烹饪和烘焙，以及“对食物充满创意”。当她高中毕业后开始在农场工作时，她能够将她对户外活动的热爱与对食物的热爱联系起来。

“随着我对农业生态学、种子主权和农场工人经验等方面的了解越来越多，我开始看到我们的整个世界是如何通过食物联系起来的，”Zoodsma 说。“我关心的很多事情——自然环境、我周围的人类、正义——都与食物系统息息相关。”

Zoodsma 在 SUNY Oneonta 获得环境科学和地理本科学位，目前正在福克体育和人类动力学学院攻读食品研究硕士学位，并获得麦克斯韦公民学院的民间社会组织进修证书，公共事务。

在她作为研究生、助教和研究助理的有限业余时间里，Zoodsma 喜欢做饭、阅读和探索户外活动，她抽出几分钟时间与我们聊聊她在福尔克的经历，在盐城丰收农场做志愿者纽约柯克维尔和她的未来计划。

问： 你为什么选择雪城大学?

A：虽然我最初来自纽约，但在这个项目之前的几年里，我在科罗拉多州务农，然后在佛罗里达州指导荒野独木舟之旅。雪城大学的食品研究项目给我留下了深刻的印象，因此在获得助教职位并与部门内的一些人交谈后，我认为这对我来说是一个很好的下一步。

问：你最喜欢的课是什么?

答：食品和公共政策。本课程着眼于创造当今存在的食品系统的政策决定。了解食品系统为何如此运作并实际评估食品系统中可用于从 A 点移动到 B 点的工具是有帮助的。这门课为食品系统工作的一些更具理论性的方面奠定了基础。

问：告诉我一些你在雪城的经历中的特别之处。

A：自从来到雪城，我就学会了越野滑雪!去年冬天是一场完美的风暴，寻找冬季爱好来支持我的心理健康，住在白雪皑皑的地方，所有这些都以越野滑雪的形式聚集在一起。

我最喜欢越野滑雪的地方是高地森林(法比尤斯)，但我也很喜欢在 SU 的娱乐服务部门担任 Drumlins(乡村俱乐部)的越野滑雪服务员。

问：你在盐城丰收农场做什么?

答：我正在盐城丰收(Salt City Harvest)完成食品研究项目的实习，这是一个为锡拉丘兹的新人提供农田的当地组织。我的实习涉及几个不同的部分。

一方面，我正在进行人种学研究，研究农业实践与社区心理健康的关系。这包括志愿服务和体验日常农场活动，采访农民了解他们的经历，并就这些主题采访在人权、农业和心理健康等领域工作的专业人士。

我的研究可能会以学术出版物的形式结束，但这主要是为了让 Salt City Harvest 更深入地了解农民对未来的渴望，并通过更清晰地阐明农业对农民的价值来利用未来的农场资金参与盐城丰收。

随着季节的变化，一年的农耕季节结束，我现在正在分析我收集的数据并进行组织规划工作，例如整理可能的赠款以​​申请并与咨询委员会合作，希望有一些新的计划未来在农场!

问：您在 Salt City Harvest 学到的哪些东西一直困扰着您?

答： Salt City Harvest 的特别之处在于存在的社区意识。尽管农民来自许多国家，会说多种语言，但农场里有一种强烈的社区意识。社区不依赖于以同一种语言进行交流的能力。农民大多拥有各自的土地，但互相帮助，分享农产品和膳食。

这是一个让许多人感到安全、延续自己的传统并拥有共同目标的空间。我认为这个社区空间是一种巨大的力量，也是农民每周回来努力耕种的原因。根据我的经验，这种动态是我认为非常有价值和支持的东西，我将在未来参与的工作场所或社区中继续寻找和创造。

食品研究安娜 Zoodsma问：关于食品系统，人们应该了解的一件事是什么?

A：我想每个人都需要知道，他们的食物是悠久而曲折的历史产物。对我来说，这意味着我所吃的食物受到大量因素的影响，例如几个世纪以来的种子保存实践、跨国公司的利益以及历史上的土地所有权等等。

这也意味着我吃的食物会影响很多因素，例如我的个人健康、参与生产食物的工人的生计和安全，以及气候等。意识到并成为食品系统的积极参与者是我们每个人都可以在自己的生活和世界上培养有价值的变化的一种重要方式。一个人的食物选择，以及可供他们选择的食物，都具有深刻的历史意义、政治意义和影响力。

问：你的下一步是什么?

A：我不知道接下来会发生什么!我最热衷于并且大部分时间都在 SU 处理与农场工人和农民权利相关的问题，并且很想继续从事这类工作。不过，在这一点上，我还有很多事情要弄清楚!

问：你想在食品研究生涯中完成的最重要的事情是什么?

A：我想给别人带来希望。在我作为环境科学和食品研究项目学生的经历中，我研究的主题通常看起来很严峻，并对你造成影响。但我也知道，我一生中最充满激情和灵感的时期是我感到与自然环境以及我正在种植或准备的食物联系在一起的时期。

我认为希望和坚持是成长的巨大工具，也是我想为食品系统领域的其他人闪耀的一盏灯。这并不意味着在不解决不公正或实际限制的情况下盲目地穿越世界，但这确实意味着设想一个与我们现在所处的世界不同的世界，并过上你的生活以使这一现实更加清晰。

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