红烧 鱼的做法（红烧鱼的做法图解）

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1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。

2、[淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

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