如果学生不能参加化学课程可以将化学课程带给学生

北德克萨斯大学化学系教授艾米·佩特罗斯(Amy Petros)一直鼓励她的学生发挥创造力，一起工作并利用周围的资源。在一个社会疏离和庇护所到来的时代，这些教训变得更加重要。

佩特罗斯说：“在不了解这一点的情况下，当我转向在线课程时，我实际上处在一个很好的地方。我在一个课堂上教学生在家学习我的讲座，并在课堂上共同应用这些课程。” “所以，我的学生已经习惯了在线讲座。但是，我的班级也有一个实验室部分，问题就变成了如何让我的学生获得他们的实验室时间。”

Petros和她的助教大约有一个星期要提出解决方案。最初，答案是提供在线实验室课程，但她不希望800名学生只是坐下来观看其他人的工作。

她说：“实验室时间是关于互动的。这是关于学生进行实验，而不仅仅是看着别人做实验。” “因此，我们设计了视频，以便助教在实验过程中为学生提供帮助，使他们能够动手完成实验，而学生必须记录测量结果并解决问题。”

但是，佩特罗斯(Petros)和她的助教并未就此止步。他们决定，如果学生不能来实验室，他们会将实验室带给学生。

她说：“当我要求他们在厨房里进行实验时，我认为我的许多学生感到惊讶。” “但实际上，厨房可能是化学反应的好地方。”

Petros分配给学生的实验之一是测试厨房中常见液体的pH(酸或碱)。学生可以将果汁，苏打水，水和清洁剂暴露于煮沸的红卷心菜中进行测试。红卷心菜会根据pH值而改变颜色(黄色或粉红色的酸，绿色或蓝色的碱)。

“我的一个学生对这个主意感到非常兴奋，但是找不到红卷心菜。因此，她决定自己做一点研究，发现她可以用厨房里的蝴蝶豌豆花茶代替红卷心菜也能得到相同的结果。”佩特罗斯说。“我为她的努力感到非常自豪。她阅读了同行评审的期刊，并进行了原理验证实验，向我展示了它的有效性。”

随着夏季学期的临近，Petros和她的助教将整理实验套件，学生可以在现场就位的同时将其与视频结合使用。实验套件将包括完成2-3个动手实验所需的所有组件，而无需向学生收取额外费用。

佩特罗斯说：“我知道这对我的学生来说真的很艰难。” “我很高兴我们能够为他们创造一种有趣且引人入胜的虚拟体验，以获取必要的实验室指导并完成他们的课程。”