今日清炖鸡怎么做（清炖鸡怎么做）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。清炖鸡怎么做，清炖鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、新鲜的鸡一只分割剁成鸡块，大小随意看心情同时起两锅，大的锅水大开后下鸡块，再次滚开撇去浮沫。

2、砂锅做水准备开后下准备好的鸡块。

3、如果有选择的话，最好用小葱，小葱打结丢到锅里，捞的时候也好捞，味道也比较柔和除了盐以外的所有调料先入砂锅煮开，再放入焯好的鸡块，转小火炖一小时左右，具体时间可参考鸡的大小年限做调整。

4、砂锅里的水要烧开再放鸡块炖制一小时之后，鸡肉选择的比较好，出来的汤就会很干净，没有太多的油浮在汤面。

5、感受一下炖了一个小时的鸡肉~关火之前可以根据个人口味适量的加少许盐，清单里我写了加盐，但平时做的时候我是不放盐的。

6、不放盐可以明显的尝到枸杞与鸡肉淡淡的甜味，以及当归特有的清香~。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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