多宝鱼怎么处理内脏(多宝鱼怎么处理)
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2.先将多宝鱼清洗干净,控水晾干后装盘待用。
3.准备调料。姜切丝,葱切葱花。将猪肉剁成粉,用小盘放出汾白糖酱油,拌入淀粉水中。
4.用刀子在鱼上切几个洞,这样调料就能进入鱼里了。在鱼上抹一层盐和蚝油,用姜丝腌制十分钟。
5、锅七成热,先把肉末炒到肉变白,再铲出来放小碗里。
6.把鱼放进锅里,开始用小火煎。煎黄的时候翻过来两面煎,直到金黄色。
7.然后把姜丝和葱丝放下,用筷子搅拌淀粉水,倒入锅中。盖上盖子,用中火炖五分钟。
8.看到水差不多干了,加入葱叶和香菜,小火炖一分钟,收汁关火。可以上菜了。
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