粉葛根
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区别:葛根和粉葛根的外观和味道也有很大的不同。从外观上看,粉葛根以浅棕色为主,切面有同心圆,而葛根切面以黄白色为主,纹理不明显。口感方面,葛根微甜,富含纤维,口感略差,而粉葛根更甜,粉多,口感更好。
区别:葛根和野葛根的功效也有很大区别。葛根的功效主要集中在清热、破疹、止泻、舒筋。粉葛根的功效主要倾向于解毒、生津、解酒、止渴。此外,葛根多入药,与多种中草药配伍使用,而粉葛根是药食两用的中草药。
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