今日奶黄包的馅怎么做视频窍门（奶黄包的馅怎么做）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。奶黄包的馅怎么做视频窍门，奶黄包的馅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、操作:一、奶黄馅的准备工作做法：黄油室温下放软，准备好鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。

2、  　　将鸡蛋和糖放入盆中，搅打均匀，至糖融化。

3、加入牛奶，继续搅拌均匀。

4、将打好的牛奶蛋液过筛。

5、加入面粉搅拌均匀（最好搅拌至没有疙瘩）。

6、放入融化好的黄油搅拌（这步的黄油不用非得搅打至无颗粒）。

7、二：蒸奶黄馅做法：将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。

8、五分钟后取出搅拌一次。

9、一共搅拌3次，共蒸15分钟即可。

10、蒸好后取出放在面板上晾凉。

11、晾凉后用手反复揉搓光滑。

12、整理成型备用。

13、三、发面团做法：准备所有发面团的食材。

14、准备椰浆或椰汁。

15、用65ML温水和65ML椰汁兑成和面的水，并加入酵母搅拌均匀。

16、用筷子将面粉搅成雪花状态。

17、用手揉成光滑的面团。

18、放入烤箱，调到发酵档，发酵至原面团的两倍大。

19、四、蒸奶黄包做法：将面团，奶黄馅分成均匀的剂子。

20、面剂子用手按成面皮。

21、包好馅，放在虎口处。

22、慢慢收拢虎口。

23、捏紧收口处。

24、收口朝下，搓成馒头状，盖湿布，二次发酵15分钟。

25、冷水上锅。

26、上汽后蒸12分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。