导读 大家好，小吃来为大家解答以上问题。扇贝肉的家常做法凉拌，扇贝肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、冷冻过的扇贝肉

大家好，小吃来为大家解答以上问题。扇贝肉的家常做法凉拌，扇贝肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜，另外炒时要转大火，才能炒出香味来，但注意不要糊锅。

2、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。

3、小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。

4、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

5、炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

6、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。