导读 大家好，雯子来为大家解答以上问题。土笋冻制作原料，土笋冻制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ 解答：1、配料(20片):鲜笋5

大家好，雯子来为大家解答以上问题。土笋冻制作原料，土笋冻制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 配料(20片):鲜笋500克，精盐10克。

2、 辅料是香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

3、 用石锤将竹笋磨碎，将内脏和杂物全部滚出。将竹笋放入清水中，将笋身的泥土冲洗干净，待笋白时捞起。

4、 将锅内750g水和竹笋放在火上，加盐，煮至熟透，待胶质渗出后捞起汤汁，分装在小瓷碗中，露天放置过夜，自然冷却凝结成固体(夏天放冰箱里才会凝结)。

5、 用竹签挑出来，配以调味醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。