家常小炒肉的家常做法(家常小炒肉怎么做)
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解答:
1、 材料:红辣椒50克,瘦肉200克,螺蛳粉150克,盐3克,酱油3克,料酒5克,白糖1克,鸡精3克,植物油50克,姜片5克,蚝油10克,花椒1克,葱3克,蒜片3克。
2、 将肉切成薄片备用,将螺蛳椒去籽切块,红椒滚刀切块,锅中倒入植物油,油温五成热时放入肉片中,将肉片的水煎干。
3、 加入姜片、蒜片、葱花、螺椒、红椒、蚝油,翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒,翻炒三分钟,装盘。
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