苏州特色美食（苏州特产小吃）

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1、苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。

2、　　著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。

3、 　　苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

4、遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。

5、苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。

6、　　“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。

7、 　　苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等。

8、碧凤坊、李公堤为中国餐饮文化名街。

9、 　　碧螺春茶 　　中国十大名茶之一，俗名“吓煞人香”。

10、康熙赐名为“碧螺春”，并列为贡品。

11、另外，常熟剑门绿茶、镇湖贡茶也是苏州特产茶叶。

12、 　　采芝斋糖果 　　苏式糖果享誉中华，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。

13、 　　苏式蜜饯 　　苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。

14、苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

15、 　　苏绣 　　苏绣的历史可追溯到2600多年前的春秋时代，苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为“中国四大名绣”。

16、并为四大名绣之首.。

17、苏绣的题材以人物、山水、花鸟、动物为主，有绣片、册面、屏条、屏风等。

18、新中国成立后，苏州艺人成功地创造了双面绣，其代表作是“双面猫”。

19、　　太湖银鱼 　　春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。

20、清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。

21、银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。

22、日本人称其为“鱼参”。

23、银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。

24、银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

25、 　　桃花坞木刻年画 　　苏州的桃花坞木刻年画、天津杨柳青木刻年画和山东潍坊杨家埠的年画并称“中国三大木刻年画”。

26、始于明末，距今已有350多年的历史，最早的作坊在苏州桃花坞街上，因而得名。

27、清雍正、乾隆年间盛极一时，与杨柳青年画并称“南桃北柳”。

28、 　　苏州婚纱　　苏州虎丘婚纱位于苏州城北，素有“吴中第一名胜”之称，虎丘是苏州专业从事婚纱制造、批发的生产基地，为中国二大婚纱大型生产基地之一。

29、　　津津豆腐干　　津津豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。

30、它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。

31、　　松鼠桂鱼　　此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。

32、 如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。

33、桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。

34、 　　阳澄湖大闸蟹　　阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。

35、章太炎夫人汤国梨女士有“不知阳澄湖蟹好，今生何必在苏州”。

36、　　叫化鸡　　叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。

37、　　常熟花边、苏州檀香扇、红木家具和雕刻、玉石雕刻、澄泥砚、姜思序堂国画颜料、丝绸服装、苏式灯彩等，都是苏州的特产，以制作精美、富有文化气息而享誉国内外。

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