端午的鸭蛋原文图片（端午的鸭蛋原文）

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1、家乡的端午，很多风俗和外地一样。

2、系百索子。

3、五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。

4、丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。

5、做香角子。

6、丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。

7、贴五毒。

8、红纸剪成五毒，贴在门槛上。

9、贴符。

10、这符是城隍庙送来的。

11、城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。

12、符送来了，就贴在堂屋的门楣上。

13、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。

14、用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。

15、有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。

16、黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。

17、点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。

18、把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。

19、小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。

20、写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。

21、还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。

22、十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。

23、也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。

24、不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。

25、这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

26、我的家乡是水乡。

27、出鸭。

28、高邮大麻鸭是著名的鸭种。

29、鸭多，鸭蛋也多。

30、高邮人也善于腌鸭蛋。

31、高邮咸鸭蛋于是出了名。

32、我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。

33、高邮还出双黄鸭蛋。

34、别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

35、双黄鸭蛋味道其实无特别处。

36、还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

37、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

38、袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。

39、袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

40、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

41、文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。

42、席间，先夹取以敬客，放盘中。

43、总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

44、高邮咸蛋的特点是质细而油多。

45、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

46、油多尤为别处所不及。

47、鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

48、平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

49、筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

50、高邮咸蛋的黄是通红的。

51、苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

52、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。

53、头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。

54、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。

55、鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

56、二要挑形状好看的。

57、别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。

58、有的样子蠢，有的秀气。

59、挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。

60、这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。

61、鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。

62、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

63、孩子吃鸭蛋是很小心的。

64、除了敲去空头，不把蛋壳碰破。

65、蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。

66、萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。

67、不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

68、选自八下语文书 第四单元 十七课（人民教育出版社，人教版）。

69、选自《汪曾祺全集》第4卷（北京师范大学出版社1998年版）。

70、八上语文书 第一单元 第二课（鲁教版，山东教育出版社。

71、）扩展资料：《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。

72、文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱，也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。

73、作者行文如同随意聊天，谈端午风俗时从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到"十二红"，写到"咸鸭蛋"，于是水到渠成地转写"端午的鸭蛋"。

74、第二步：学习了语言艺术之后，体会文章源于生活的特点，我们也应该热爱我们的生活，关注我们的生活，从生活中挖掘作文素材，提高作文水平。

75、端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。

76、端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。

77、据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。

78、至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了避邪。

79、“中国端午节”为国家法定节假日之一，假期3天，并列入世界非物质文化遗产名录。

80、历代有大量诗、词、歌、赋等文学作品传世。

81、汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，现当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。

82、早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。

83、在短篇小说创作上颇有成就。

84、着有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。

85、被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。

86、”参考资料来源：百度百科-端午的鸭蛋。

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