煲鸡汤要放什么材料（煲鸡汤放什么材料好）

今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。煲鸡汤要放什么材料，煲鸡汤放什么材料好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

2、 2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

3、 3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味 炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味. 4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

4、 煲鸡汤的做法： ·煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。

5、 ·半只鸡，剁大块。

6、我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。

7、 ·鸡洗净沥干水。

8、 ·提前做一壶开水。

9、 ·锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。

10、 ·倒入温水，水量一次给足。

11、 ·把所有的东西倒入沙锅中。

12、同时倒入薏米。

13、此时不需要葱了，挑出最好。

14、 ·大火烧开后，转小火慢炖。

15、 ·炖一小时后，加入笋块。

16、如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。

17、 ·再炖一小时甚至更长点都没关系。

18、 ·吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。

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