牛肉干制作方法和过程（牛肉干制作）

大家好，小苗来为大家解答以上问题很多人还不知道，。牛肉干制作方法和过程，牛肉干制作现在让我们一起来看看吧！

第一步：准备新鲜牛肉5斤，精盐适量。

第二步：将牛肉洗净，用刀顺着肉的纹理切成5厘米左右宽的条状，沥干牛肉上的水分；

第三步：我们在牛肉条的正反面均匀的撒上盐；

第四步：取一个干净的容器，把腌制好的牛肉干放进去，然后把装有牛肉的容器放在通风处，每隔24小时翻一次；

第五步：牛肉风干一周后就可以烤了。我们在操作的时候需要注意的是，牛肉不能直接在阳光下暴晒，需要在阴凉通风处自然风干。如果没有条件，也可以晾晒。烘烤温度在50-55摄氏度之间，烘烤时间约为9小时。在烤的时候，我们要把牛肉筛两三遍，把牛肉烤到质地变得又硬又干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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