大家好，小宝来为大家解答以上问题。一个白嫩艳丽的女人很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

草鱼和大头鱼的区别：

草鱼肉质细嫩，体型大，肌间刺少。

大头鱼肉质细腻，纤维短，容易破碎。

草鱼的营养分析；

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；

2.草鱼含硒丰富，经常食用有抗衰老、美容的功效，对肿瘤也有一定的预防作用；

3.对于身材偏瘦，胃口不好的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。

鳙鱼的营养成分：

每100克肥鱼含热量100千卡、蛋白质15.3克、脂肪2.2克、碳水化合物4.7克、钙82毫克、铁0.8毫克、磷180毫克、钾229毫克、钠60.6毫克、铜0.07毫克、镁26毫克、锌0.76克、硒19.5微克、维生素a 34微克、维生素B10.04、维生素B211、维生素B124。

大头鱼的美食食谱：

1.适用于烤、炖、蒸、油浸等烹饪方法。尤其是清蒸和油浸最能体现胖乎乎的鱼清淡可口的特点。

2.鳙鱼的头很大，含有脂肪和较多的胶质，所以肥头鱼也可以做“砂锅鱼头”

3.切鱼法：鱼肉肉质细腻，纤维短，易断。切鱼的时候，鱼皮要朝下，刀口要斜进去。最好顺着鱼刺切，切的比较干净；鱼的皮肤有一层粘液，很滑，不容易割开。如果切鱼的时候把手在盐水里泡一会儿，切的时候就不会滑倒了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。